Bardolino D.O.C.
"Vicentini"
UVAGGIO . Corvina - Rondinella - Molinara
SUOLO . Terreni collinari di origine morenica di Santa Lucia dei Monti, una piccola frazione di Valeggio sul Mincio. I terreni calcarei, argillosi, ghiaiosi e sabbiosi si trovano a sud est del lago di Garda.
VENDEMMIA . Da metà settembre e per tutto il mese di ottobre; la raccolta delle uve avviene manualmente.
VINIFICAZIONE . Pigiatura soffice con diraspatura, a seguire una lenta fermentazione a temperatura controllata in botti di acciaio. Due volte al giorno avviene il rimontaggio del mosto a contatto con le bucce.
NOTE ORGANOLETTICHE . Vino fermo secco, armonico e sapido. Delicatamente fruttato, caratteristico e fragrante, nel quale si percepiscono note di lampone, ciliegia e ribes. Dal colore rosso rubino brillante, con riflessi tendenti al violaceo con l'invecchiamento assume tonalità color granato.
VOLUME . 12,50%
"Vicentini"
UVAGGIO . Corvina - Rondinella - Molinara
SUOLO . Terreni collinari di origine morenica di Santa Lucia dei Monti, una piccola frazione di Valeggio sul Mincio. I terreni calcarei, argillosi, ghiaiosi e sabbiosi si trovano a sud est del lago di Garda.
VENDEMMIA . Da metà settembre e per tutto il mese di ottobre; la raccolta delle uve avviene manualmente.
VINIFICAZIONE . Pigiatura soffice con diraspatura, a seguire una lenta fermentazione a temperatura controllata in botti di acciaio. Due volte al giorno avviene il rimontaggio del mosto a contatto con le bucce.
NOTE ORGANOLETTICHE . Vino fermo secco, armonico e sapido. Delicatamente fruttato, caratteristico e fragrante, nel quale si percepiscono note di lampone, ciliegia e ribes. Dal colore rosso rubino brillante, con riflessi tendenti al violaceo con l'invecchiamento assume tonalità color granato.
VOLUME . 12,50%