La collezione di coltelli di CERAMICA NERA è lucidata per un taglio più scorrevole (Ossido di Zirconio ZrO2 94.4 Y), secondo come durezza solo al diamante.
I coltelli di ceramica nera lucida sono "made in Italy":
- CERTIFICATI per poter entrare in contatto con gli alimenti dalla "Food & Drug Administration" americana e dalla LFGB tedesca (le organizzazioni più rigide in fatto di normativa).
- AFFIDABILI con lame estremamente affilate, leggere e maneggevoli, con durata dell'affilatura estremamente superiore rispetto all'acciaio.
Ogni coltello è dotato di salvaguaina per poter essere riposto in sicurezza.
- ECO-COMPATIBILI perchè prodotti con materiali anallergici, le lame sono eco-compatibili e chimicamente stabili, non rilasciano sostanze nocive e perdipiù non ossidano la frutta e la verdura
- MASSIMA QUALITA' delle lame ClassE nere che hanno caratteristiche superiori del 10% rispetto a lame di alta qualità bianche: durezza 1250-1400 (rispetto a 1100-1250 della bianca) e resistenza 8-11 (rispetto a 7-10 della bianca). Valori di qualità assoluta.
Il coltello sfilettatore da 20cm dalla forma classica è il coltello più usato per sfilettare pesce e carne, per preparare tartare e julienne. Estremamente maneggevole e confortevole nella mano grazie al manico realizzato in nylon e silicone per una migliore presa.
I coltelli di ceramica nera lucida sono "made in Italy":
- CERTIFICATI per poter entrare in contatto con gli alimenti dalla "Food & Drug Administration" americana e dalla LFGB tedesca (le organizzazioni più rigide in fatto di normativa).
- AFFIDABILI con lame estremamente affilate, leggere e maneggevoli, con durata dell'affilatura estremamente superiore rispetto all'acciaio.
Ogni coltello è dotato di salvaguaina per poter essere riposto in sicurezza.
- ECO-COMPATIBILI perchè prodotti con materiali anallergici, le lame sono eco-compatibili e chimicamente stabili, non rilasciano sostanze nocive e perdipiù non ossidano la frutta e la verdura
- MASSIMA QUALITA' delle lame ClassE nere che hanno caratteristiche superiori del 10% rispetto a lame di alta qualità bianche: durezza 1250-1400 (rispetto a 1100-1250 della bianca) e resistenza 8-11 (rispetto a 7-10 della bianca). Valori di qualità assoluta.
Il coltello sfilettatore da 20cm dalla forma classica è il coltello più usato per sfilettare pesce e carne, per preparare tartare e julienne. Estremamente maneggevole e confortevole nella mano grazie al manico realizzato in nylon e silicone per una migliore presa.