Il mattarello avendo una forma conica del rullo, facilita l'inserimento negli angoli delle teglie o la stesura di piccoli pezzi di pasta su una teglia.
E' il motivo per cui questo mattarello è anche conosciuto come rotolo d'angolo, rotolo di teglia, mattarello o rotolo di bordo.
La sua forma è particolarmente indicata per stendere la pasta in teglie rotonde. Il rotolo è realizzato in legno di faggio.
Dimensioni Ø 4-4,5 cm e larghezza rotolo 7 cm.
E' il motivo per cui questo mattarello è anche conosciuto come rotolo d'angolo, rotolo di teglia, mattarello o rotolo di bordo.
La sua forma è particolarmente indicata per stendere la pasta in teglie rotonde. Il rotolo è realizzato in legno di faggio.
Dimensioni Ø 4-4,5 cm e larghezza rotolo 7 cm.