Zona di produzione: Sicilia Sud-Orientale.
Altitudine: 200-400 Mt. s.l.m.
Uliveti: giovani e secolari.
Varietà: moresca, Biancolilla.
Metodo di raccolta: Brucatura a mano
Periodo di raccolta: dal 20 Settembre al 20 Ottobre
Metodo di estrazione: spremitura a due fasi a freddo
Aspetto: verde intenso.
Profumo: fresco e intensamente fruttato con le spiccate note caratteristiche dell'olio appena prodotto.
Sapore/Aroma: corposo, pieno e avvolgente, con note di erbe fresche, piccante e amaro pronunciati grazie alla freschezza che lo contraddistingue
Impiego: a crudo sul pane appena sfornato, ideale sulle bruschette, sulle zuppe di legumi e sulla carne di bufala grigliata, ottimo sui tipici piatti invernali molto strutturati (stufati, spezzatini)
Le indicazioni degli ingredienti e degli allergeni riportate sulle schede prodotto del nostro sito potrebbero variare rispetto alle etichette per modifiche apportate dai produttori che potrebbero temporaneamente effettuare variazioni nella produzione dell`articolo descritto.
Invitiamo e consigliamo quindi di verificare sempre le indicazioni riportate in etichetta prima di procedere al consumo o utilizzo del prodotto stesso.
Altitudine: 200-400 Mt. s.l.m.
Uliveti: giovani e secolari.
Varietà: moresca, Biancolilla.
Metodo di raccolta: Brucatura a mano
Periodo di raccolta: dal 20 Settembre al 20 Ottobre
Metodo di estrazione: spremitura a due fasi a freddo
Aspetto: verde intenso.
Profumo: fresco e intensamente fruttato con le spiccate note caratteristiche dell'olio appena prodotto.
Sapore/Aroma: corposo, pieno e avvolgente, con note di erbe fresche, piccante e amaro pronunciati grazie alla freschezza che lo contraddistingue
Impiego: a crudo sul pane appena sfornato, ideale sulle bruschette, sulle zuppe di legumi e sulla carne di bufala grigliata, ottimo sui tipici piatti invernali molto strutturati (stufati, spezzatini)
Le indicazioni degli ingredienti e degli allergeni riportate sulle schede prodotto del nostro sito potrebbero variare rispetto alle etichette per modifiche apportate dai produttori che potrebbero temporaneamente effettuare variazioni nella produzione dell`articolo descritto.
Invitiamo e consigliamo quindi di verificare sempre le indicazioni riportate in etichetta prima di procedere al consumo o utilizzo del prodotto stesso.