Cesto di fermentazione ovale, ideale per lasciare lievitare la pasta del pane. Tradizionalmente fatto di rattan, dà al pane una caratteristica superficie di scanalatura prima della cottura.
I cestini favoriscono il processo di lievitazione prima della cottura fornendo all'impasto sufficiente ossigeno. Così danno al pane arioso una bella crosta e un gusto aromatico.
Il cestino di lievitazione è adatto a tutti gli impasti per il pane che devono lievitare prima della cottura. I fornai professionisti li usano principalmente per preparare i lieviti.
Materiale: rattan naturale
Dimensioni: 43 x 15,5 cm, altezza 7,5 cm, per pane da 1500 g a 2500 g.
I cestini favoriscono il processo di lievitazione prima della cottura fornendo all'impasto sufficiente ossigeno. Così danno al pane arioso una bella crosta e un gusto aromatico.
Il cestino di lievitazione è adatto a tutti gli impasti per il pane che devono lievitare prima della cottura. I fornai professionisti li usano principalmente per preparare i lieviti.
Materiale: rattan naturale
Dimensioni: 43 x 15,5 cm, altezza 7,5 cm, per pane da 1500 g a 2500 g.