Le cene stellate sono delle ricette gourmet facilissime da cucinare grazie ad un processo di alta tecnologia aerospaziale (crio essicazione) che permette l'eliminazione dell'acqua da una sostanza organica con il minimo deterioramento possibile della struttura e dei componenti della sostanza stessa.
Semplifica al massimo la preparazione della ricetta e consente alle materie prime fresche di conservarsi in modo naturale, a temperatura ambiente, per oltre 12 mesi senza l'aggiunta di conservanti e additivi chimici.
Gli ingredienti sono di altissima qualità, selezionati direttamente dagli Chef Stelle Michelin e tutti attentamente dosati sulla ricetta.
I pastori dell'Agro Romano durante la transumanza, erano soliti nutrirsi con spaghetti (per garantirsi un solido apporto di carboidrati e calorie), conditi con il pepe (stimolante dei recettori del calore) e del cacio stagionato. Andrea ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un punto d'unione con le sue origini divise tra Nord e Sud.
Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.
Se scarichi l'App Ar4All dall'App Store o da Google Play sul tuo dispositivo mobile ed inquadri il fronte della confezione con la fotocamera del tuo smartphone e selezioni video ricetta, verrai così a vedere la riproduzione immediata della video ricetta con la realtà aumentata.
Confezione: 1 cena x 4 persone - 2 cene x 2 persone
Semplifica al massimo la preparazione della ricetta e consente alle materie prime fresche di conservarsi in modo naturale, a temperatura ambiente, per oltre 12 mesi senza l'aggiunta di conservanti e additivi chimici.
Gli ingredienti sono di altissima qualità, selezionati direttamente dagli Chef Stelle Michelin e tutti attentamente dosati sulla ricetta.
I pastori dell'Agro Romano durante la transumanza, erano soliti nutrirsi con spaghetti (per garantirsi un solido apporto di carboidrati e calorie), conditi con il pepe (stimolante dei recettori del calore) e del cacio stagionato. Andrea ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un punto d'unione con le sue origini divise tra Nord e Sud.
Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.
Se scarichi l'App Ar4All dall'App Store o da Google Play sul tuo dispositivo mobile ed inquadri il fronte della confezione con la fotocamera del tuo smartphone e selezioni video ricetta, verrai così a vedere la riproduzione immediata della video ricetta con la realtà aumentata.
Confezione: 1 cena x 4 persone - 2 cene x 2 persone