Erny Lombardo
La cucina franco-napoletana dei monzù, ma anche la grande cucina italiana nella... ghisa!
Scoprite i segreti di una cottura davvero originale.
E chi l'ha detto che la cucina nelle pentole di ghisa debba essere sempre lunga, difficile e impegnativa?
Sfatiamo un mito, attrezziamo i nostri fornelli con le colorate pentole in ghisa (meglio se Le Creuset) e seguiamo le ricette di un napoletano doc che, oltre a spiegare come preparare un vero sartù, saprà regalare ai lettori gustose ricette alla portata di tutti.
Qualche esempio?
Lo spaghetto allo spungillo, il polpo con patate, il pollo in agrodolce e le intramontabili... polpette. Tempi, casseruole per la cottura, curiosità della tradizione e tanto gusto
italiano per un libro che vi farà divertire, apprezzare la grande cucina italiana e un nuovo modo di mettersi ai fornelli.
La cucina franco-napoletana dei monzù, ma anche la grande cucina italiana nella... ghisa!
Scoprite i segreti di una cottura davvero originale.
E chi l'ha detto che la cucina nelle pentole di ghisa debba essere sempre lunga, difficile e impegnativa?
Sfatiamo un mito, attrezziamo i nostri fornelli con le colorate pentole in ghisa (meglio se Le Creuset) e seguiamo le ricette di un napoletano doc che, oltre a spiegare come preparare un vero sartù, saprà regalare ai lettori gustose ricette alla portata di tutti.
Qualche esempio?
Lo spaghetto allo spungillo, il polpo con patate, il pollo in agrodolce e le intramontabili... polpette. Tempi, casseruole per la cottura, curiosità della tradizione e tanto gusto
italiano per un libro che vi farà divertire, apprezzare la grande cucina italiana e un nuovo modo di mettersi ai fornelli.