ZONA DI PRODUZIONE E VENDEMMIA
Laghetto del Frassino, nel cuore della denominazione storica. La vendemmia è rigorosamente manuale in casse da 200 kg.
SESTO D'IMPIANTO
Guyot doppio archetto. Densità vigne: 6000 ceppi/ettaro.
PERIODO DI VENDEMMIA
Terza decade di settembre.
AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE
Diraspatura e leggera pigiatura, dopo la pressatura soffice, sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (16 C°), affinamento 4 mesi su fecce e lieviti fini.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi, note di agrumi, minerale fine ed elegante, ottima struttura ed equilibrio, grande corrispondenza naso bocca.
Le indicazioni degli ingredienti e degli allergeni riportate sulle schede prodotto del nostro sito potrebbero variare rispetto alle etichette per modifiche apportate dai produttori che potrebbero temporaneamente effettuare variazioni nella produzione dell`articolo descritto.
Invitiamo e consigliamo quindi di verificare sempre le indicazioni riportate in etichetta prima di procedere al consumo o utilizzo del prodotto stesso.
Laghetto del Frassino, nel cuore della denominazione storica. La vendemmia è rigorosamente manuale in casse da 200 kg.
SESTO D'IMPIANTO
Guyot doppio archetto. Densità vigne: 6000 ceppi/ettaro.
PERIODO DI VENDEMMIA
Terza decade di settembre.
AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE
Diraspatura e leggera pigiatura, dopo la pressatura soffice, sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (16 C°), affinamento 4 mesi su fecce e lieviti fini.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi, note di agrumi, minerale fine ed elegante, ottima struttura ed equilibrio, grande corrispondenza naso bocca.
Le indicazioni degli ingredienti e degli allergeni riportate sulle schede prodotto del nostro sito potrebbero variare rispetto alle etichette per modifiche apportate dai produttori che potrebbero temporaneamente effettuare variazioni nella produzione dell`articolo descritto.
Invitiamo e consigliamo quindi di verificare sempre le indicazioni riportate in etichetta prima di procedere al consumo o utilizzo del prodotto stesso.