E' la versione più raffinata dello storico Cuvèe Foss Marai, una parte del vino base viene affinato in piccole botti per un periodo inferiore ai sei mesi.
In questo modo si adotta la tecnica della Micro-Ossigenazione la quale affina i tannini nobili, esaltando la sapidità della base del famoso CUVÈE Brut, il restante del vino viene affinato in acciaio.
Caratterizzato da un delicato bouquet di frutta gialla e fiore di campo, con richiamo al peperone , che si sposano in perfetta armonia creando un vino equilibrato specialmente al gusto.
Sensibilmente pieno, mostra la personalità inconfondibile ed inimitabile, con retrogusto gradevole e lungo.
Abbinamenti; si abbina perfettamente con primi piatti ricchi di gusto, formaggi e insaccati.
Gradazione alcolica: 11,5%
In questo modo si adotta la tecnica della Micro-Ossigenazione la quale affina i tannini nobili, esaltando la sapidità della base del famoso CUVÈE Brut, il restante del vino viene affinato in acciaio.
Caratterizzato da un delicato bouquet di frutta gialla e fiore di campo, con richiamo al peperone , che si sposano in perfetta armonia creando un vino equilibrato specialmente al gusto.
Sensibilmente pieno, mostra la personalità inconfondibile ed inimitabile, con retrogusto gradevole e lungo.
Abbinamenti; si abbina perfettamente con primi piatti ricchi di gusto, formaggi e insaccati.
Gradazione alcolica: 11,5%