Wok interamente in ghisa inossidabile: esterno e interno della pentola sono rigorosamente in ghisa inossidabile senza alcuna verniciatura di antiaderente.
Il wok è una grande padella in ghisa conica, munita di due maniglie, molto utilizzata in oriente per preparare soprattutto sautées, ma anche arrosti, frittura, zuppe e e cotture al salto.
Il vantaggio essenziale di questo recipiente è che permette di rimestare rapidamente gli ingredienti messi a fuoco vivo, senza che assorbano troppa materia grassa, secondo il procedimento di "cottura veloce", comunissimo in Oriente per cucinare gli alimenti tagliati in piccoli pezzi.
La sua forma, infatti, facilita il movimento continuo dei pezzetti di cibo in cottura evitando che brucino.
Il wok è di uso molto pratico, perché cucina indifferentemente piccole o grandi quantità di alimenti, dato che la forma può accogliere 100 grammi di gamberi con due cucchiai di olio, così come 1 chilo di gamberi con 1 litro.
Num. articolo: 18.211.63
Materiale: ghisa
Colore: nero
Dimensioni in cm: A 8,5
Ø in cm: 35
Peso: 4 kg
Il wok è una grande padella in ghisa conica, munita di due maniglie, molto utilizzata in oriente per preparare soprattutto sautées, ma anche arrosti, frittura, zuppe e e cotture al salto.
Il vantaggio essenziale di questo recipiente è che permette di rimestare rapidamente gli ingredienti messi a fuoco vivo, senza che assorbano troppa materia grassa, secondo il procedimento di "cottura veloce", comunissimo in Oriente per cucinare gli alimenti tagliati in piccoli pezzi.
La sua forma, infatti, facilita il movimento continuo dei pezzetti di cibo in cottura evitando che brucino.
Il wok è di uso molto pratico, perché cucina indifferentemente piccole o grandi quantità di alimenti, dato che la forma può accogliere 100 grammi di gamberi con due cucchiai di olio, così come 1 chilo di gamberi con 1 litro.
Num. articolo: 18.211.63
Materiale: ghisa
Colore: nero
Dimensioni in cm: A 8,5
Ø in cm: 35
Peso: 4 kg