FRESCOLIO OLIO E.V.O. ITALIANO 0,5 LT

Zona di produzione: Sicilia Sud-Orientale.
Altitudine: 200-400 Mt. s.l.m.
Uliveti: giovani e secolari.

Varietà: moresca, Biancolilla.

Metodo di raccolta: Brucatura a mano
Periodo di raccolta: dal 20 Settembre al 20 Ottobre
Metodo di estrazione: spremitura a due fasi a freddo
Aspetto: verde intenso.
Profumo: fresco e intensamente fruttato con le spiccate note caratteristiche dell'olio appena prodotto.

Sapore/Aroma: corposo, pieno e avvolgente, con note di erbe fresche, piccante e amaro pronunciati grazie alla freschezza che lo contraddistingue

Impiego: a crudo sul pane appena sfornato, ideale sulle bruschette, sulle zuppe di legumi e sulla carne di bufala grigliata, ottimo sui tipici piatti invernali molto strutturati (stufati, spezzatini)


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