Spiedini di frutta al cocco

Golosi e molto estivi, questi spiedini sono velocissimi da preparare. Scopri come!

Spiedini di frutta con pan brioche e latte di cocco

di Gianfranco Allari

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Ingredienti per 8 spiedini

per gli spiedini

  • 2 pesce noci
  • 4 fette di pane brioche
  • 2 banane
  • 2 fette di ananas
  • 100 g di zucchero di canna
  • Vaniglia naturale in polvere qb

Per accompagnare

  • 400 g di yogurt greco
  • 200 g di latte di cocco

Utensili utilizzati:

Esecuzione:

Lavare e tagliare la frutta a spicchi, versare in un piatto lo zucchero e la vaniglia. Comporre gli spiedini alternando i pezzi di frutta con pezzi di pane brioche, poi pennellarli con il burro fuso e rotolarli nella miscela di zucchero e vaniglia.

Cuocere gli spiedini con Grill Cuisinart con le plance lisce a 220° fino a quando lo zucchero inizia a caramellare.

A parte mescolare lo yogurt con il latte di cocco, assaggiare e se occorre unire un poco di zucchero a velo. Servire gli spiedini con la crema di cocco.

Golose varianti

Potete spolverare gli spiedini anche con il caffè.

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