Spesso mancano le idee per preparare alternative al riso o alla pasta: per questo farrotto con carciofi, il maestro di cucina Gianfranco Allari tratta il farro come fosse riso, cuocendolo nel Cuociriso multifunzione di Cuisinart e condendoloContinua a leggere
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Uova cremose con pomodoro, piselli e grana
Le uova strapazzate sono un classico del brunch; a bassa temperatura rimangono molto morbide e sono davvero speciali. Gianfranco Allari ci ha dato la sua ricetta per le uova cremose, per questione di tempo durante l’evento ha usato una temperatura abbastanza alta, più si abbassa più si allungano i tempi.
Couscous con verdure cotte a bassa temperatura e frutta secca
Gianfranco Allari ha utilizzato la pentola slow cooker della Cuisinart per preparare un ottimo couscous con verdure cotte a bassa temperatura e frutta secca. Lo slow cooker permette il controllo della temperatura e, cuocendo a bassa temperatura, si conservano tutte le caratteristiche del nostro alimento: sapori, consistenze, colori, e così via.
