Il pelapatate nasce per pelare tutta quella verdura o frutta a cui bisogna togliere la buccia esterna, come la mela. È uno strumento nato in Svizzera alla fine degli anni ’40. La prima forma èContinua a leggere
Tag: Gianfranco Allari
Petto d’anatra con salsa al cacao e profumo d’arancia
Questo petto d’anatra con salsa al cacao è stato preparato dal maestro di cucina Gianfranco Allari domenica 5 febbraio nella cucina del centro casalinghi Dal Toscano, durante l’evento “50 sfumature di cacao” per festeggiare San Valentino. SiContinua a leggere
Come si usa la pentola a pressione
La pentola a pressione è uno strumento utilissimo in cucina, permette di avere cotture sane e veloci con un conseguente risparmio di energia e di tempo. Vi abbiamo già raccontato come scegliere quella più adattaContinua a leggere
Crespelle gratinate con crema pasticcera, fragole e salsa al cioccolato
Le crepes dolci sono un dolce molto facile da preparare a casa. Potete farcirle con la vostra crema spalmabile preferita o provarle con le fragole e la salsa al cioccolato, come ve le propone GianfrancoContinua a leggere
Girelle di crespelle con stracchino, asparagi e briciole di prosciutto
Irresistibilmente golose, queste girelle di crespelle proposte da Gianfranco Allari vi garantiscono sempre la bella figura! Girelle di crespelle con stracchino, asparagi e briciole di prosciutto Ricetta di Gianfranco Allari Ingredienti per 6 persone: Continua a leggere
Tagliatelle di crespelle al rosmarino con faraona, zucchine e pomodoro fresco
Un vero piatto di festa quello proposto da Gianfranco Allari. Provate le crepes al posto delle classiche tagliatelle, la bella figura è assicurata! Tagliatelle di crespelle al rosmarino con faraona, zucchine e pomodoro fresco RicettaContinua a leggere
Quale tortiera scegliere per fare torte perfette?
A settembre calano le temperature e si torna ad accendere il forno. È di nuovo tempo di preparare torte e la frutta di stagione offre moltissimi spunti. Non tutti gli stampi per tortiera sono uguali,Continua a leggere
Rotolo marmorizzato senza glutine di Gianfranco Allari
Guardate questa torta: vi pare manchi qualcosa? Gianfranco Allari è riuscito a creare questo buonissimo rotolo marmorizzato senza glutine, senza rinunciare al sapore. Il segreto di questa torta marmorizzata è il cacao: quello della S.MartinoContinua a leggere
Farrotto con carciofi, patate, speck e stracchino
Spesso mancano le idee per preparare alternative al riso o alla pasta: per questo farrotto con carciofi, il maestro di cucina Gianfranco Allari tratta il farro come fosse riso, cuocendolo nel Cuociriso multifunzione di Cuisinart e condendoloContinua a leggere