Che bello fare in casa il pane! Una fragrante bontà profumata e ricca di gusto: mettiti alla prova anche tu. TIP 1 Mai usare farina 00 Per fare il pane devi utilizzare una farinaContinua a leggere
Tag: pane
Sandwich day
Oggi in tutto il mondo si celebra il Sandwich Day. Se ti stai chiedendo quale merenda preparare oggi per rallegrare tutta la famiglia, un Sandwich è di certo la risposta giusta. Continua a leggere eContinua a leggere
La fermentazione in cucina
La fermentazione è stato un tema davvero caldo negli ultimi anni. A dire il vero è una tecnica molto conosciuta ed ampiamente usata in tanti ambiti della cucina e della conservazione, ma solo negli ultimiContinua a leggere
I segreti per un buon pane fatto in casa
Sei appena tornato dalle vacanze o ti sei goduto comunque un po’ di relax stando a casa o lavorando, approfittando delle giornate estive più lunghe? Cogli l’occasione per iniziare una sana abitudine : dedicarsi alContinua a leggere
Sandwich con insalata di polpa di granchio e mela verde
Il sandwich …. sarà perché mi ricorda l’estate … e una splendida vacanza di pochi anni fa … oppure perché il solo pensiero mi fa venire voglia di mangiare all’aria aperta, seduta su un cuscinoContinua a leggere
Yaki torihikiniku – Quadrotti di pollo al sesamo
Questa settimana cuciniamo orientale con questi yaki torihikiniku. Ci facciamo venire gli occhi a mandorla o semplicemente allungati e immaginiamo di vedere la fioritura dei ciliegi. Ora che ci penso .. questo dovrebbe essere proprioContinua a leggere
Pan di spezie
Il pan di spezie, meglio noto come pan d’epices, è un tradizionale dolce francese, parente stretto del forse più conosciuto Gingerbread. Si tratta di un pane dolce, fatto con farina di segale, addolcito con miele,Continua a leggere
Taralli napoletani delle sorelle Simili
I taralli sono un delizioso spuntino, e un croccante snack da accompagnare ad un calice di vino, o ad un rinfrescante boccale di birra. Quelli napoletani, a differenza dei loro cugini pugliesi, sono caratterizzati dallaContinua a leggere
Come preparare una focaccia pugliese perfetta
Sabato 25 febbraio, nella cucina del centro casalinghi Dal Toscano, Daniela Menclossi ci ha rivelato i suoi segreti per preparare una focaccia perfetta e ci ha dato le sue ricette per preparare la focaccia puglieseContinua a leggere
Come preparare il pane con Le Pain di Emile Henry
Come preparare il pane con Le Pain di Emile Henry? Emile Henry è un’azienda francese che produce ceramiche con l’argilla della Borgogna. Si tratta di prodotti ancora artigianali, che non contengono piombo e sono smaltati all’acqua. TraContinua a leggere