Come si prepara un buon risotto alla milanese? Il riso deve risultare morbido al palato e tutti gli ingredienti equilibrati: un concentrato di sapore e di untuosità, che aiuta la persistenza in bocca del gusto.Continua a leggere
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Risotto di Halloween con zucca violina, carbone, liquirizia e timo
Il risotto alla zucca è un piatto molto diffuso dalle nostre parti, ma così non lo avete mai visto! Lo chef di KitchenAid ha preparato il risotto alla zucca utilizzando il Cook Processor KitchenAid, che avvisa quando è ora di inserire gli ingredienti o fare qualche passaggio. Grazie al coperchio forato, il vapore in eccesso viene eliminato.
