Uova al microonde: non solo omelette

Massimo Cairati ci ha spiegato come fare le uova al microonde in tanti modi differenti, utilizzando gli strumenti di cottura Lekuè.

Uova al microonde: non solo omelette

Ricetta di Massimo Cairati

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Ingredienti per la frittatina:

  • 2 uova
  • sale e pepe
  • latte
  • 1 cucchiaino di farina
  • parmigiano
  • burro
  • asparagi e un pezzettino di salsiccia (o zucchine e speck)

Disponete la salsiccia a fiocchi e gli asparagi nell’apposito contenitore per frittata e fate cuocere 1 minuto. Nel frattempo sbattete la farina, l’uovo, il latte, il sale e il pepe e versate il composto nel contenitore per frittata (fate attenzione quando inserite liquidi: ha un verso!). Fate cuocere un minuto e mezzo per lato. Tagliate a fette e servite.

Lo chef Cairati si è divertito a decorare il piatto usando un altro piccolo contenitore per le uova che permette di farle sode o alla coque lasciandole in forma di cuore. In questo caso poi non si trattava di semplici uova alla coque, ma erano arricchite con asparagi e cubetti di pancetta.

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Mettete nel contenitore un paio di pezzettini di asparago qualche cubetto di pancetta a cubetti. Passatelo nel microonde per un minuto. Aggiungete il bianco di un uovo, mescolatelo agli asparagi e alla pancetta poi adagiatevi sopra il tuorlo intero. Chiudete il contenitore con il suo tappo, rialzate i lati per migliorare la chiusura, evitando così che si apra in cottura e rimettete in microonde, avendo cura di posizionarlo sul bordo del piatto girevole.

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