PREPARATO PER GELATO AL PISTACCHIO

Prodotto rivoluzionario che cambia il concetto di gelato, grazie alla visione innovativa di Gianluca Franzoni, presidente e fondatore di Domori.

Questo preparato al gusto di pistacchio, vuole riproporre uno dei gusti più classici della gelateria italiana in chiave vegana, ricorrendo all'impiego del ricercato pistacchio "oro verde" iraniano, con una piccola parte di Mandorle selezionte della Val di Noto e anacardi.

I tre pilastri su cui si basa questa nuova filosofia di intendere gelato sono: la purezza degli ingredienti, l'accurata selezione dei metodi di coltivazione e il processo di tostatura, che permette la trasformazione della materia prima pura, consentendo di sprigionare tutti i suoi aromi.

Il preparato consente di preparare un gelato a base di acqua, senza dover per forza ricorrere a latte e uova. Grazie all'uso di una materia prima nobile con almeno il 50% di sostanza grassa, la consistenza cremosa si ottiene in maniera del tutto naturale grazie alla fase di emulsione.

Facile da preparare: 1. versa la miscela gelato dal brick nel mantecatore; 2. avvia la produzione impostando il tempo di lavorazione fino a ottenere la consistenza desiderata; 3. il gelato è già pronto per essere servito (servire tra gli 8 °C e 14 °C).

Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori e ad una temperatura non superiore ai 25°C. Una volta aperto si conserva in frigo per 2 giorni.

Confezione: 1 brick da 1 lt.