Lo spaghettone viene prodotto dal 1918, composto da semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del sud.
Lo spaghettone si ottiene con una trafila, costruita in una speciale lega di bronzo, con fori fresati ad imbuto per dare una pressione delicata nel momento in cui l'impasto prende la sua forma.
L'essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine; si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, una deliziosa masticabilità ed un perfetto amalgama con i vostri condimenti.
Formato classico della tradizione italiana (diametro 2,8 mm).
Tempo di cottura: 16-17 minuti.
Formato 500 gr
Lo spaghettone si ottiene con una trafila, costruita in una speciale lega di bronzo, con fori fresati ad imbuto per dare una pressione delicata nel momento in cui l'impasto prende la sua forma.
L'essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine; si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, una deliziosa masticabilità ed un perfetto amalgama con i vostri condimenti.
Formato classico della tradizione italiana (diametro 2,8 mm).
Tempo di cottura: 16-17 minuti.
Formato 500 gr