I mezzi rigatoni, un formato adatto a primi piatti al sugo ma non solo. Ruvida, porosa, in grado di trattenere molto bene il condimento, è una pasta artigianale con un ottima callosità e profumo di grano.
Realizzata con una speciale miscela di semole di grano duro coltivato in Puglia ed in Basilicata. La semola viene poi trasformata seguendo il metodo "delicato", ideato dal pastificio leccese.
Lavorazione lenta, senza forzature, con pressature dolci per tutelare le caratteristiche organolettiche del grano. Il risultato finale è una pasta di ottima masticabilità e dall'eccellente sapore.
Tempo di cottura: 12-13 minuti
Formato 500 gr
Realizzata con una speciale miscela di semole di grano duro coltivato in Puglia ed in Basilicata. La semola viene poi trasformata seguendo il metodo "delicato", ideato dal pastificio leccese.
Lavorazione lenta, senza forzature, con pressature dolci per tutelare le caratteristiche organolettiche del grano. Il risultato finale è una pasta di ottima masticabilità e dall'eccellente sapore.
Tempo di cottura: 12-13 minuti
Formato 500 gr