COLTELLO CHEF G-2
Lunghezza: 33,0 centimetri
Lunghezza lama: 20,0 centimetri
Peso: 172g
Profilo lama: smussatura doppia
Utilizzo: Carne e verdura
I coltelli Global sono resistenti, leggeri e maneggevoli.
Le lame con una affilatura straordinaria sono realizzate in acciaio inox con Molybdenum/Vanadium temperato a freddo ed indurito a Rockwell c56-58°
Hanno pertanto un'ottima resistenza all'usura, alla ruggine e alla corrosione.
Tra la lama e il manico ergonomico che assicura una comoda presa non esistono saldature.
Questo si traduce in una maggiore igiene e pulizia, poiché non ci sono zone del coltello dove possono annidarsi germi e batteri.
I coltelli Global sono bilanciati grazie alla sabbia inserita nel manico cavo.
Pesano circa il 30% in meno rispetto a coltelli analoghi, quindi non affaticano mani e polsi neppure quando si lavora a lungo.
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