Robot e impastatrici

Impastatrici domestiche

Per l'utilizzo in cucina esistono varie tipologie di impastatrici a spirale, a forcella e a bracci tuffanti, la più diffusa è la planetaria. La planetaria è un'impastatrice domestica di dimensioni più grandi, ma le funzioni principali sono le medesime.
Impastare è il verbo da cui prende il nome l'impastatrice, perché è quello il suo compito. Esistono differenti modelli che si differenziano dal tipo di movimento effettuato da un braccio meccanico. Il braccio meccanico può essere a forcella, a spirale o a bracci tuffanti, questi permettono di mescolare in maniera uniforme il composto.
Le impastatrici planetarie hanno in dotazione tutti gli accessori sopraelencati, che permettono di preparare impasti in semplicità nelle mura domestiche. Ad alcuni modelli di planetarie possono essere addizionate da optional, rendendoli veri robot da cucina. Kitchenaid, Kenwood, Ankarsum e G3 Ferrari sono tra le migliori ditte produttrici di impastatrici sia professionali che da casa.
Con l'impastatrice si possono preparare impasti per pizza, torte, sfoglie, pane, pasta fatta in casa e molto altro ancora. Vedi anche: macchine per pasta fresca, sfogliatrici e tirapasta.

Robot da cucina multifunzione

I robot da cucina sono i nipoti dei mixer. Sono di recente costruzione, e sono pensati per ridurre al minimo gli elettrodomestici in cucina. A cosa servono? Frullano, impastano, mescolano, grattugiano, ma soprattutto cuociono. Sono adatti per cuocere e cucinare, sono dei sistemi completi per la preparazione anche di ricette complesse come risotti, ragù, secondi di carne e pesce, creme, dolci o cotture al vapore. Grazie ad una piastra elettrica il contenitore si surriscalda e potrete impostare la temperatura e il tempo necessario per realizzare qualsiasi piatto succulento. Ogni robot ha in dotazione un ricettario con temi, cotture e temperature da impostare e per capirne il suo funzionamento. Disponibili anche vari accessori.