Rub salse e chips

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Per gli amanti del barbecue e delle grigliate in famiglia o in compagnia di amici, Daltoscano.com propone alcuni prodotti in grado di esaltare i sapori della cottura alla griglia. Tra questi troviamo i rub per bbq, le salse bbq e anche le chips, cioè dei piccoli trucioli utilizzati per l'affumicatura o per conferire un sapore particolare ai cibi.

Rub per barbecue

I rub per bbq sono un mix di sale, pepe, spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti utilizzati per insaporire la carne prima della grigliata. I rub sono pensati per la marinatura a secco della carne, e vanno quindi strofinati sul cibo crudo prima che venga cotto alla griglia o al forno.
Esistono tanti tipi di rub per carne in commercio, molto apprezzati da chi ama cucinare al barbecue. Esistono infatti specifici insaporitori per ogni tipo di carne, da quella rossa a quella bianca. Ad esempio il ribs rub è un rub specifico per le costine, ma se ne possono trovare anche per il pollo e il tacchino, per le bistecche di manzo e altro ancora. Esistono anche delle fish rub specifiche per insaporire il pesce.

Salse per barbecue

Altro elemento che non può mancare in un'ottima grigliata sono le salse per bbq. Queste salsine gustose sono l'ideale per condire i piatti grigliati a base di carne, pesce o verdure. Ne esistono di vari tipi, da quelle più delicate a quelle più piccanti.

Legnetti aromatizzati, trucioli e chips per affumicatura al barbecue

Le smoking chips sono dei trucioli di legno utilizzati per l'affumicare i cibi cotti nel barbecue. Si tratta di piccoli legnetti aromatizzanti per uso alimentare, in grado di conferire un maggior sapore alla carne o al pesce grigliati. I legni più utilizzati per l'affumicatura al barbecue sono ciliegio, melo, olivo, faggio, ma il consiglio è quello di provare i vari tipi di chip per trovare quella più adatta ai propri gusti. Sono adatti sia per i barbecue a gas che per i bbq a carbonella o elettrici.