LLAC LUGANA DOC 0,75 LT

ZONA DI PRODUZIONE E VENDEMMIA
Laghetto del Frassino, nel cuore della denominazione storica. La vendemmia è rigorosamente manuale in casse da 200 kg.

SESTO D'IMPIANTO
Guyot doppio archetto. Densità vigne: 6000 ceppi/ettaro.

PERIODO DI VENDEMMIA
Terza decade di settembre.

AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE
Diraspatura e leggera pigiatura, dopo la pressatura soffice, sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (16 C°), affinamento 4 mesi su fecce e lieviti fini.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi, note di agrumi, minerale fine ed elegante, ottima struttura ed equilibrio, grande corrispondenza naso bocca.

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