SOAVE CLASSICO OTTO 0,75 LT

Di colore Giallo paglierino, i suoi profumi sono ricchi di florealità, come il biancospino e il gelsomino, di mela verde e mandorla.
Al palato evidenzia una netta freschezza minerale e una decisa sapidità. Ottimo da aperitivo accompagnato da prosciutto crudo di Parma e formaggi freschi, oppure con primi piatti, risotti di pesce di lago e zuppe di verdure fresche.

Soave Classico DOC
Il Soave Classico DOC Otto è l'espressione più giovane dei nostri Soave.

Zona di produzione Monteforte d'Alpone
Età del vigneto 30 70 anni
Altitudine 100 250 metri
Tipologia del terreno vulcanico
Vitigni Garganega 100
Sistema di allevamento Pergola Veronese/Guyot
Resa per ettaro 70 hl/ettaro
Epoca di vendemmia metà settembre – metà ottobre
Tecniche di vinificazione diraspapigiatura, pressatura soffice, temperatura di fermentazione 13°C, fermentazione ed affinamento in vasche di acciaio.