FIBROX COLTELLO SANTOKU ALVEOLATO 17 CM

Coltello Santoku VICTORINOX Fibrox – lama con alveoli 17 cm

Resistenti, ergonomici e antiscivolo: queste sono solo alcune delle caratteristiche dei coltelli da cucina Fibrox di Victorinox, la rinomata casa di coltelli Svizzera. I coltelli di questa linea sono pensati per essere comodi da usare e resistenti nel tempo. A tal fine il manico è realizzato in Fibrox, un polimero brevettato per rendere la presa salda anche in caso si maneggino alimenti bagnati; la lama, in acciaio inossidabile, è lucidata per essere resistente a corrosione e ossidazione. L'acciaio scelto dalla casa Svizzera, della durezza di 56° HRC, e l'angolo di affilatura di 36° permettono un taglio agevole degli alimenti e una facile manutenzione.

I coltelli Santoku sono senza dubbio il modello di coltello giapponese più richiesto da chef e professionisti della ristorazione. Estremamente versatili si prestano a essere utilizzati per la preparazione di diversi alimenti come carne, pesce e verdure.

Lunghezza lama: 17 cm

Altezza lama: 4,5 cm

Lunghezza totale: 29,5 cm

Acciaio europeo, 56° HRC

Manico antiscivolo in Fibrox

Ideale per: qualsiasi alimento