ROSSO DEL BARONE ALTOMINCIO IGP 0,75 LT

Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Frank 15%

Colore: rosso rubino carico con riflessi granati

Profumo: vinoso, caratteristico, leggermente erbaceo

Gusto: Asciutto, corposo, leggermente tannico

Accostamento: il vino si abbina a carni rosse, agli arrosti, alla cacciagione e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18 – 20 ° C

Gradazione: 13,5 %



Caratteristiche: Le uve di questa importante varietà internazionale vengono selezionate accuratamente durante la vendemmia, messe in piccole cassette di legno per circa 30/40 giorni dalla raccolta, poi pigiate e lasciate fermentare a contatto con le bucce per un periodo abbastanza lungo tale da permettere l'estrazione di colori e prufumi caratteristici. Dopo la spinatura la fermentazione viene ultimata in piccole botti di rovere. Prima della messa in commercio il vino rimane per 7/8 mesi in affinamento in bottiglia.

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