Muffin al cioccolato con ciliegie

Per completare il nostro brunch, Gianfranco Allari ha preparato questi splendidi muffin al cioccolato e ciliegie. Se per voi i muffin sono dolcetti asciutti e insignificanti, dovete assolutamente provare questi e cambierete opinione…

Muffin al cioccolato con ciliegie

Ricetta di Gianfranco Allari

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Ingredienti per 8 muffin:

  • 150 g di farina
  • 150 g di ciliegie denocciolate
  • 120 g di crema di nocciole
  • 80 g di zucchero
  • 80 g di burro fuso
  • 2 uova
  • 10 g di lievito per dolci

Utensili utilizzati:

Esecuzione:

Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero, unire la crema di nocciole e il burro fuso e intiepidito. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

A parte setacciare la farina con il lievito e poi unire il tutto al composto con le uova, amalgamare e infine unire le ciliegie.

Versare nei pirottini imburrati e infarinati, cuocere i muffin nel Multicooker con funzione doratura alla temperatura di 190°, per 35/40 minuti.

Una volta pronti farli raffreddare completamente, prima di servirli accompagnandoli con macedonia di frutta o una confettura.

 

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